La trufa subterránea: Un viaje de la artesanía del chocolate desde Costa Rica a sus papilas gustativas
¡Bienvenido al encantador mundo de "La Trufa Subterránea", un lugar donde la fabricación de chocolate trasciende lo ordinario y se adentra en los reinos del arte y la sostenibilidad! En nuestra última entrada del blog, nos adentramos en el corazón de un vídeo de YouTube que nos presenta a ISA Weinreb y su extraordinaria empresa. The Underground Truffle es más que un simple proveedor de dulces: es un testimonio de artesanía meticulosa y conciencia ecológica.
Desde las soleadas granjas de Costa Rica hasta los bulliciosos puestos de los mercados agrícolas locales, el viaje de The Underground Truffle está lleno de dedicación y pasión. Adquieren los granos de cacao en bruto directamente de los agricultores, garantizando un comercio justo que honra el duro trabajo y la experiencia de los agricultores costarricenses. Una vez que llegan estos granos, se secan al sol, se tuestan y se muelen con cuidado para crear una deliciosa variedad de chocolates, cada uno de ellos un testimonio de pureza orgánica.
Esta no es una experiencia chocolatera común y corriente. Piensa en un mínimo de azúcar, inclusiones exóticas como bayas de goji e incluso jengibre cultivado en casa. Sus innovadores dulces abarcan delicias veganas como la tarta de queso con fresas y chocolate blanco y las galletas de avena sin lácteos, rompiendo los límites tradicionales e invitando a todo el mundo a darse un capricho, independientemente de sus preferencias dietéticas.
¿Por qué hablamos hoy de The Underground Truffle? Porque no se limitan a vender bombones. ISA y su equipo están montando un laboratorio de chocolate a la vuelta de la esquina, ¡sí, has oído bien! Este espacio promete ser un epicentro de talleres y clases de fabricación de chocolate, invitando a entusiastas y novatos por igual a profundizar en el fascinante proceso que hay detrás de sus queridas golosinas.
¿Quiere saber más? ¿Quieres estar al día de sus últimos eventos? No dejes de seguirlos en Instagram, visitar su sitio web y unirte a su vibrante comunidad en Facebook. The Underground Truffle no es solo una marca, es una experiencia que promete deleitar tu paladar al tiempo que defiende el comercio justo y las prácticas sostenibles.
Permanezca atento y prepárese para descubrir la magia de la Trufa Subterránea.
Del haba a la barra: La elaboración del chocolate fino
Nuestra trayectoria en la elaboración de chocolate fino comienza con habas de Costa Rica obtenidas de forma ética. Damos prioridad al trabajo directo con los agricultores, que fermentan los granos antes de que lleguen a nuestras manos. Tras recibir el alubias secasLos tostamos y molemos para crear un chocolate deliciosamente rico. prácticas ecológicas y un mínimo de azúcar.
- Infusiones de sabores únicos: Nibs de cacao, bayas de gojiy nuestro propio jengibre orgánico
- Delicias veganas: Tarta de queso con fresas y chocolate blanco, galletas elaborado con avena y sin lácteos ni huevos
Nos vemos cada Sábado en el granero durante el Farmers Market de 9:00 a 13:00. También presentamos Domingo veganoahora de 11:00 a 14:00. Espere más noticias emocionantes como abrimos nuestro laboratorio de chocolate pronto, justo al final de la calle en Pfizer Midler donde vamos a organizar talleres y clases. Manténgase al día a través de nuestra Página de Instagramy nuestra página de Facebook.
| Detalles | Cronometraje |
|---|---|
| Mercado de agricultores (sábado) | 9:00 - 13:00 |
| Domingo vegano | 11.00 H - 14.00 H |
Ingredientes ecológicos y únicos: El secreto de nuestro sabor
En The Underground Truffle, elaboramos cada delicia de chocolate desde cero, empezando por los mejores granos comprados directamente a agricultores de Costa Rica. Estos granos se someten a un meticuloso proceso, desde el secado al sol hasta el tostado, y se muelen en el chocolate decadente que define nuestras ofertas. Nuestra dedicación a ingredientes ecológicos garantiza que cada bocado sea puro y sano. Nos enorgullecemos de las extraordinarias inclusiones que integramos en nuestras creaciones de chocolate, como:
- Nibs de cacao
- Bayas de Goji
- Jengibre ecológico cultivado por nosotros mismos
Para las personas con necesidades dietéticas específicas, presentamos una variedad de opciones veganas y sin alérgenos:
- Tarta de queso con fresas y chocolate blanco vegana
- Galletas de avena sin lácteos ni huevos
Visítenos todos los sábados de 9:00 a 13:00 en el mercado de agricultores, y los domingos veganos de 11:00 a 14:00. ¡Esté atento a la gran apertura de nuestro laboratorio de chocolate para talleres y más experiencias deliciosas!
| Día | Tiempo | Evento |
|---|---|---|
| Sábado | 9:00 - 13:00 | Mercado agrícola |
| Domingo | 11.00 H - 14.00 H | Domingo vegano |
Asociaciones de agricultores: Adquisición de alubias en Costa Rica
En The Underground Truffle, nuestro compromiso de elaborar un chocolate exquisito comienza con nuestro asociaciones con agricultores de Costa Rica. Estos dedicados agricultores nos proporcionan judías de alta calidad, que son orgánico certificado y de origen ético. Nuestra colaboración no acaba en el aprovisionamiento; trabajamos estrechamente con fermentadores en Costa Rica para garantizar que los granos se fermentan a la perfección antes de llegar a nosotros.
- Las judías son secado al sol, tostado y molido a su llegada
- Incorporamos un mínimo de azúcar para mantener el sabor rico y natural del cacao
- Ingredientes bayas de goji ecológicas y jengibre cultivadas en nuestra propia granja
He aquí un vistazo a nuestro proceso de abastecimiento de alubias:
| Paso | Descripción |
|---|---|
| 1. Búsqueda de proveedores | Asociarse con agricultores ecológicos |
| 2. Fermentación | Fermentado para un sabor óptimo |
| 3. Secado al sol | Secado al sol para preservar la calidad |
Estos cuidadosos pasos garantizan que el viaje del grano al bar esté lleno de meticulosa atención a la calidad y la sostenibilidad.
Delicias veganas: Ofertas exclusivas a base de plantas
En The Underground Truffle nos especializamos en elaborar exquisito chocolate desde cero. Nuestro viaje comienza con granos de primera calidad obtenidos directamente de agricultores dedicados de Costa Rica. Desde el cuidadoso proceso de secado al sol hasta el meticuloso tostado y molido, cada paso se maneja con amor y respeto por la tradición. Nuestras ofertas, con los mejores ingredientes orgánicos, están diseñadas para tentar a sus papilas gustativas.
Características principales de nuestras delicias veganas:
- Uso mínimo de azúcar
- Con una infusión de diversos sabores como bayas de goji y jengibre orgánico de cultivo propio
- Creaciones de autor como la tarta de queso vegana de fresa y chocolate blanco
- Deliciosas galletas veganas de avena sin lácteos ni huevos
| Día | Ubicación | Tiempo |
|---|---|---|
| Sábado | El Granero / Mercado agrícola | 9:00 - 13:00 |
| Domingo | Mercado agrícola | 11.00 H - 14.00 H |
Únete a nosotros todos los fines de semana en el Farmers Market y permanece atento a la próxima apertura de nuestro laboratorio de chocolate en Pfizer Midler, donde organizaremos talleres y clases. Para más información sobre nuestros eventos, síguenos en Instagram, visita nuestro sitio web o visita nuestra página de Facebook.
Únase a nosotros: talleres y mercados agrícolas
Estamos orgullosos de ofrecerle un delicioso chocolate ecológico elaborado desde cero. Nuestros granos, procedentes directamente de agricultores de Costa Rica, se secan al sol, se tuestan y se muelen para obtener un chocolate irresistible. Esto es lo que hace que nuestra oferta sea única:
- Azúcar mínimo: Nuestro chocolate contiene muy poco azúcar.
- Ingredientes incluidos: Desde nibs de cacao mezclados con bayas de goji hasta nuestro jengibre orgánico de cosecha propia.
- Delicias veganas: Tenemos especialidades como tarta de queso con fresas y chocolate blanco y galletas veganas de avena, sin lácteos ni huevos.
| Evento | Ubicación | Tiempo |
| Mercado agrícola | El Granero | Todos los sábados 9:00 - 13:00 |
| Domingo vegano | El Granero | Todos los domingos 11.00 H - 14.00 H |
| Talleres de chocolate | El laboratorio de chocolate, Pfizer Midler | Próxima apertura |
Mantente al día de nuestras actividades y próximas clases siguiéndonos en Instagram, Facebook y consultando nuestra página web.
En conclusión
A medida que concluimos nuestra exploración de "La trufa subterránea", queda claro que la magia de la elaboración del chocolate es un viaje que trasciende lo ordinario, aportando un toque de auténtica artesanía y agricultura ética a nuestros paladares. Guiado por la visionaria ISA Weinreb, este pequeño pero apasionado equipo se sumerge en el corazón de las granjas costarricenses, transformando meticulosamente las habas de cacao crudo en suntuosas delicias de chocolate orgánico en su propio granero. Su enfoque práctico de cada etapa -desde la fermentación hasta el secado al sol, pasando por la elaboración de sabores innovadores como el chocolate blanco vegano y las delicias de jengibre orgánico- lleva la creación de chocolate a una forma de arte.
Si sus papilas gustativas están ahora hormigueando de curiosidad y deleite, ¿por qué no experimenta "La trufa subterránea" de primera mano? Únase a ISA y a su equipo en el mercado agrícola todos los sábados, o sumérjase en las delicias veganas los domingos. Y para aquellos que deseen profundizar en el reino de la alquimia del chocolate, hay talleres y clases a la vuelta de la esquina en su laboratorio de chocolate, que pronto abrirá sus puertas.
Para conocer las últimas actualizaciones, clases y un adelanto de sus deliciosas ofertas, no olvides seguirlos en Instagram en @theundergroundtruffle y explorar su sitio web y su página de Facebook. Embárcate en un viaje de chocolate que abarca tanto la sostenibilidad como la creatividad, y saborea cada momento de esta aventura única y llena de sabor.
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